ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

sabato 11 ottobre 2008

Bruschette di tonno

Nonostante l’attenzione, di tanto in tanto rimane un po’ di pane e perciò … via di bruschetta.
Questa che vi propongo è una delle tante varianti che ieri sera ho portato in tavola con una confortante insalata di cavolfiore tiepida

BRUSCHETTE di TONNO

10 olive nere snocciolate
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
1spicchi d'aglio
2 scatole di tonno da 80 g
1 cucchiaino di capperi dissalati

Affettare il pane dello spessore di un dito,e tostarlo nel forno
Sgocciolare dall’olio il tonno e metterlo nel mixer con le olive snocciolate, lo spicchietto di agliol’olio e i capperi dissalati … ( la mia ricetta pronta la trovate qui:
Tritare della grandezza desiderata gli ingredienti, spalmare le fette di bruschetta calde e servire.