ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

sabato 10 ottobre 2009

Mortadella alla griglia

Vi va uno stuzzichino goderecco all’italiana ???
Mortadellaaa !!!
Quest’estate era molto gettonata dai miei amici, non ci vuole una scienza a grigliarla … ma si sa, l’erba del vicino è sempre più verde e la mia era richiestissima.

MORTADELLA GRIGLIATA

Fette di mortadella alte poco più di 2 cm.
Scaldare una padella per cucinare ai ferri antiaderente che la contenga, lasciarla ben grigliare da una parte e poi girarla dall’altra.
Appena è ben cotta e grigliata, versarla in un piatto, e tagliarla a cubotti.
Accompagnata da un buon vino tocai ora friulano.